울금 커큐민 효능 치매예방 체중조절

울금 커큐민은 많은 곳에서 연구 및 논문 발표로 주목받고 있습니다. 카레 속 성분으로 섭취가 높은 인도인들은 치매 발생률이 1%에 불과한 가장 낮은 국가입니다. 강력한 항산화 작용을 통해 세포의 산화를 방지하기도 하고 치매 주범 베타 아밀로이드 단백질을 분해합니다.

 

오늘은 오랜만에 건강한 이야기를 해볼까 합니다. 본론으로 요즘 울금에 주목하는 이유가 무엇인지 아시나요? 바로 울금에 함유되어 있는 커큐민 때문이랍니다. 한번 자세히 알아볼까요?​

울금 커큐민이란

모르면 몰랐지 한 번 드시면 꾸준히 찾게 되는 식품이라고 합니다. 왜일까요? 바로 울금 속 노란빛을 띠게 하는 커큐민이라는 성분 때문이랍니다.

 

컬러푸드가 몸에 좋다는 건 다들 아실 거라 생각합니다. 파이토케미컬이라고 하여 식물 속에 들어 있는 화학물질로 체내에 들어오게 되면 항산화 작용을 하여 건강에 도움을 주는데 그중 울금은 옐로 푸드로 보시면 될 것 같습니다. 커큐민의 노란색은 폴리페놀 성분의 노란색 향신료랍니다.

 

식품 첨가물에서는 노란색 색소로 사용되는데 일본에서는 단무지를 물들이는 데 사용했다는 건 모르셨겠죠?

대표적으로는 인도의 카레를 생각하시면 됩니다. 울금에 들어있는 노란 커큐민 덕분에 카레도 노랗게 보이는 것이랍니다! 단무지가 노란 것도 마찬가지고요.

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효능

1. 치매 예방 영양성분

많은 곳에서 연구하고 논문을 발표하고 있습니다. 카레 성분 중 하나인 커큐민 섭취가 높은 인도인들은 치매 발생률이 가장 낮은 국가입니다. 일부 지역은 치매 발생률이 1%에 불과합니다. 그 이유는 강력한 항산화 작용을 통해 세포의 산화를 방지하기도 하고 치매 주범이라고 불리는 베타 아밀로이드 단백질을 분해하는 역할을 담당하고 있기 때문입니다.

요즘 치매 발생률이 점점 높아지는데 주목할 만한 영양성분인 것은 확실히 맞는 것 같네요. 강력한 항산화 작용은 몸에 유해산소를 청소해주기 때문에 빠른 노화 및 각종 질병 등을  예방하는 데 도움이 된답니다.

2. 숙취해소

울금 속 커큐민은 정말 여러 곳에서 다양하게 사용되고 있는데 제가 가장 자신 있게 알고 있는 제품은 숙취해소제입니다. 옆 나라 일본에서는 우콘파워라고 하여 울금으로 만든 숙취해소제가 동종 제품 중 꾸준히 1위를 하며 팔리고 있습니다. 우리나라에서는 레디큐라는 제품이 편의점에서 망고 맛으로 팔리고 있는 걸 본 적 있습니다. 

숙취해소에 도움이 되는 이유는 담즙 분비를 활발하게 만들어 간 기능을 활성화시키는데 알코올 성분을 해독하는 데 도움을 준답니다. 2014년에 식약청에서 간 기능 개선분야 건강식품으로 등록하기도 했답니다. 스트레스나 과식 등으로 불편해진 속을 다스리는데도 도움이 된다니 알수록 대단한 성분입니다. 하지만 더 대단한 효능이 있습니다. 바로!

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3. 체중조절

여러모로 우리 몸에 좋은 작용을 하는 것 같습니다. 커큐민의 담즙 분비 작용은 체중조절에도 도움이 되면서 여성분들이 주목하고 있기도 합니다. 담즙 분비 작용을 통해 지방을 분해하는 효소인 리파아제를 활성화시켜 움직이지 않아도 체중이 주는 효과를 볼 수 있다고 하는데 물론 운동을 같이 하고 식단 조절을 하며 섭취한다면 시너지 효과가 배가 될 것 같습니다.

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섭취방법

시중에 커큐민 성분을 이용한 제품들이 많이 있기 때문에 섭취할 수 있는 방법은 다양합니다.

식품인 울금으로 섭취하는 데 도움이 되실 텐데요. 생강과에 속하기 때문에 생으로 드셨을 때는 아리고 쓴 맛 때문에 거부감이 드실 수 있으니 생울금을 이용한 차, 잼, 주스 등을 만드셔서 건강하게 섭취하는 방법도 있고 울금가루, 울금환 제품을 선택하셔서 드시는 것도 좋답니다. 환은 약처럼 드실 수 있어서 편리한 면이 있고 울금가루는 요리를 하실 때 냄새를 잡아 주는 역할도 하니 언제든지 사용하실 수 있어서 활용범위가 다양하답니다.

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효소 효능 및 기능

 

체중조절 건강하게 관리해요